Vores aktuelle menu hylder alt det bedste, som skov, mark og hav har at byde på i vintermånederne, parret med hengemt grønt fra sommerens spisekammer. Lokale økologiske, grove grøntsager, vilde krikænder fra de nordjyske vådområder samt sæsonens svampe og skaldyr – det er blot nogle af de fantastiske ingredienser, der er på vores nuværende menu.
Da menuen følger sæsonernes skiften, er det med andre ord naturen, der bestemmer dens indhold. Det betyder at vores råvarer kan skifte dag til dag, alt efter hvad vind og vejr tilllader.
Under alle vores menuer kan du finde den samlede pris for maden, inklusive vores drikkevarermenuer. Hvis du foretrækker at udforske vores vinkort, har du også mulighed for at købe et udvalg af drikkevarer på glas eller flaske.
Hvis du er vininteresseret, kan du også få serveret eksklusive investeringsvine fra Winests særlige vinkælder til din middag.
Essens-menuen er en gastronomisk zero-waste rejse. Oplevelsen er skabt med 100% lokale råvarer, der er nøje udvalgt efter sæsonen. Menuen inkarnerer essensen af vores lokale og bæredygtige filosofi.
4 serveringer.
Menuen tilbydes på tirsdage, onsdage og torsdage.
gulerod — sort hvidløg
pighvar — muslinger
malkeko — løg
havtorn — creme fraiche
Med saftmenu – kr. 1175
Med dansk drikkemenu – kr. 1300
Med vinmenu – kr. 1300
Med opgraderet vinmenu – kr. 1650
Et indblik i vores univers.
10 serveringer.
østers — kærnemælk
torsk — melon
asparges — miso
gulerod — sort hvidløg
brød — kartoffel
jordskok — jordskok
pighvar — muslinger
malkeko — habanada
malkeko — løg
havtorn — creme fraiche
Med saftmenu – kr. 1900
Med dansk drikkemenu – kr. 2100
Med vinmenu – kr. 2100
Med opgraderet vinmenu – kr. 2600
Du kan også nyde vores korte menu til frokost, mens du oplever den hyggelige atmosfære i vores restaurant om eftermiddagen.
Den fulde oplevelse af vores univers.
14 serveringer.
østers — kærnemælk
torsk — melon
asparges — miso
gulerod — sort hvidløg
brød — kartoffel
jordskok — jordskok
blæksprutte — svampe
pighvar — muslinger
rødbede — solsikke
gris — selleri
malkeko — habanada
malkeko — løg
havtorn — creme fraiche
koji — boghvede
Med saftmenu – kr. 2800
Med dansk drikkemenu – kr. 3200
Med vinmenu – kr. 3200
Med opgraderet vinmenu – kr. 3800
Vi imødekommer gerne allergener og særlige spisevaner, men vi beder om, at du informerer os på forhånd. Hvis du booker online, bedes du skrive en note om det, eller sende os en mail på info@restaurantdomestic.dk.