Råvare
Rensning
Forarbejdning
Anretning
Servering
Vores menu følger sæsonernes skiften, så det er med andre ord naturen, der bestemmer dens indhold. I fire eller ti serveringer kan du smage et udvalg af årstidens bedste råvarer - tilsat køkkenets aftryk.
Menu
Hvad enten du bestiller 4 eller 10 serveringer, inkluderer vi 6 velsmagende snacks, som serveres, når du har fundet dig tilrette ved dit bord.
Snacks
Reje – radise
Gulerod – blomster
Æg – æg
Musling – ribs
Surdej – tomat
Ramsløg – gedeost
Indblik - kr. 795
Pighvar – skovsyre – hyldebær
Blæksprutte – grønne jordbær – hestebønner
Gris – løg – soya
Bær – koji – oregano
Opdagelse - kr. 1195
Pighvar – skovsyre – hyldebær
Blæksprutte – grønne jordbær – hestebønner
Hummer – kamille – blomster
Krabbe – kartoffel – røg
Spidskål – bakskuld – asier
Tatar – sorthvidløg – gran
Lam – koriander – friskost
Gris – løg – soya
Kærnemælk – stikkelsbær – agurk
Bær – koji – oregano
Vin- og saftmenu
Den nysgerrige
4 glas / 8 glas
Kr. 595 / 895
Den trygge
4 glas / 8 glas
Kr. 695 / 1295
Saft
4 glas / 8 glas
Kr. 325 / 625
Sødt kr. 95
Islagkage – rabarber
Havtorn – mørdej
Sandkage – tranebær
Vi gør opmærksom på, at det ikke er muligt at købe 4 retter fredag og lørdag.
Har du yderligere forespørgsler, er du velkommen til at kontakte os, ligesom vi også kan oplyse om indhold af allergener, hvis nødvendigt.