Råvare
Rensning
Forarbejdning
Anretning
Servering
Vores menu følger sæsonernes skiften, så det er med andre ord naturen, der bestemmer dens indhold. I fire eller otte serveringer kan du smage et udvalg af årstidens bedste råvarer - tilsat køkkenets aftryk.
Menu
Hvad enten du bestiller 4 eller 8 serveringer, inkluderer vi 8 velsmagende snacks, som serveres, når du har fundet dig tilrette ved dit bord.
Snacks
Radise – reje
Miso – asparges
Æg – æg
Ribs – musling
Surdej – sylt
Ramsløg – gedeost
Sorthvidløg – kalv
Lam – urter
4 retter - kr. 595
Asparges – mjød – gran
Pighvar – skovsyre – hyldebær
Gris – rabarber – soya
Rabarber – kærnemælk – skovmærke
8 retter - kr. 995
Asparges – mjød – gran
Pighvar – skovsyre – hyldebær
Kartoffel – krabbe – røg
Makrel – æble – majroe
Østershatte – ramsløg – brændenælde
Gris – rabarber – soya
Rabarber – kærnemælk – skovmærke
Taco – koji – tranebær
Vin- og saftmenu
Vores vinmenu
4 glas / 8 glas
Kr. 395 / 695
Den opgraderede
4 glas / 8 glas
Kr. 595 / 1150
Saft
4 glas / 8 glas
Kr. 250 / 475
Sødt kr. 55
Sandkage – mirabelle
Havtorn – mørdej
Fløde – blomster
Vi gør opmærksom på, at det ikke er muligt at købe 4 retter om lørdagen.
Har du yderligere forespørgsler, er du velkommen til at kontakte os, ligesom vi også kan oplyse om indhold af allergener, hvis nødvendigt.